Skalierung

Skalierung bezeichnet den Prozess, ein erprobtes gastronomisches Konzept auf weitere Standorte auszuweiten. Erfolgreiche Skalierung erfordert standardisierte Prozesse, ein professionelles Betriebshandbuch, geschulte Führungskräfte und effektive Kontrollsysteme. Die Herausforderung besteht darin, die Qualität und den Charakter des Konzepts bei wachsender Standortzahl zu bewahren. Die Parisi eG unterstützt Unternehmer bei der systematischen Skalierung ihrer Betriebe – von der Konzeptanalyse bis zur internationalen Expansion.