Lieferantenmanagement

Lieferantenmanagement umfasst alle Aktivitäten zur Auswahl, Bewertung, Entwicklung und Steuerung von Zulieferern in der Systemgastronomie. Es stellt sicher, dass Rohstoffe und Produkte in gleichbleibender Qualität, zu wettbewerbsfähigen Preisen und zuverlässig geliefert werden. In Multi-Unit-Betrieben ist ein zentralisiertes Lieferantenmanagement besonders wichtig, um Einkaufsvorteile zu nutzen und einheitliche Produktqualität über alle Standorte zu gewährleisten.